버섯 시금치 파스타 냉파요리

 

 

아뿔사,핑크소세지로 반찬을 주려고 했는데

계란이 다 떨어졌다 ㅎㅎ

주말사이 냉장고 점검을 너무 못했구나~ㅠㅠ

아이들이 알아서 점심을 해결한적이 두어번 있었더니..

소세지는 도로 냉장고로 가고,

남아있던 시금치와 느타리버섯을 꺼냈다.

 

야채들만 보면 잡채각인데

사실 당면도 사왔었던.. 실은 잡채를 하려고 했으나

시간부족으로 해먹지 못했고, 파스타면으로 파스타를 하기로 했다.

 

레시피는 늘 내맘대로.

오일파스타는 대부분 오일에 야채나 다른 재료들 볶다가

파스타 면을 넣고 소금후추 간을 해주면 된다^^ 어찌보면 초간단!

좀 메마르다 싶으면 면수를 넣으면 되고,

오일을 더 두르는 사람들도 있다. 나는 면수를 넣는 편.

아이들과 같이 먹기에 후추는 매우 적게 넣었다.

 

 

두접시 넉넉하게 만들어 아이들과 간단 브런치로 먹었다.

연한 시금치를 이렇게 파스타에 넣어주니까

초등 딸아이도 왠일로 너무 잘 먹어주고, 버섯도 남김없이 싹 해치웠다^^

늘 먹던 나물반찬 아니어도 이런식으로 응용하는것도 괜찮은 것  같다.