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수제요거트
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홈메이드 수제 요거트 만들어먹기💛키친 2022. 7. 13. 13:46
요거트 만드는 방법은 사실 너무 쉽다. 일반 원유100프로 우유1리터 정도에 농후발효유를 한병 넣어주면 준비완료 이후 발효시키는 방법은 사람마다 다른데, 따듯한 물에 놓거나, 전자렌지를 돌리거나 밥솥이나 냉장고 옆 등 따듯한 곳에 두어도 된다. 나는 요거트메이커를 사용했지만 사실 설거지도 귀찮아서 실제로 그냥 1리터 우유팩에 만들때가 더 많다. 요거트로 발효가 되었다는 증거 구멍이 송송송 우유와 발효유를 섞어서 기온이 높은 여름은 좀 더 짧게 기온이 낮은 겨울은 좀 더 오래 발효시키면 되는데 이는 초보라도 어려울 게 없다. (나도 초보같..) 그냥 열어서 보면 되니까..^^ 그리고 실제로 덜 묵직하게 만들어 같아도 냉장보관을 하게 되면 좀 더 걸죽해지기 때문에 살짝 흐르는 정도로 만들어도 괜찮다. 그냥 ..